Ingredientes:
-1 patata calibre grande especial para hervir
-100 gr. de aceite
-50 cc. de agua
-1 huevo (la yema)
-1 cucharada de zumo de limón
-1 pizca de sal
Preparación:
En el vaso de la batidora se mezclan todos los ingredientes, por este orden, el aceite, la patata hervida, el zumo de limón, la yema de huevo, la sal y el agua, hasta obtener un puré fino y todo bien unido.
Es una salsa muy rica para acompañar carnes o pescados.
De forma optativa, se le puede añadir un poco de perejil para darle más color.
Salsa de patatas
Ingredientes:
-1 patata calibre grande especial para hervir
-100 gr. de aceite
-50 cc. de agua
-1 huevo (la yema)
-1 cucharada de zumo de limón
-1 pizca de sal
-1 patata calibre grande especial para hervir
-100 gr. de aceite
-50 cc. de agua
-1 huevo (la yema)
-1 cucharada de zumo de limón
-1 pizca de sal
Preparación:
En el vaso de la batidora se mezclan todos los ingredientes, por este orden, el aceite, la patata hervida, el zumo de limón, la yema de huevo, la sal y el agua, hasta obtener un puré fino y todo bien unido.
Es una salsa muy rica para acompañar carnes o pescados.
De forma optativa, se le puede añadir un poco de perejil para darle más color.