Vitelotte

Maduración
Tardía
Color de la piel Azul-violeta
Color de la carne Púrpura
Forma del tubérculo Oblonco cilíndrica
Calidad culinaria Buena para hervir y cocer al horno

Características Morfológicas

Planta - Tamaño medio, vigorosa, recta, de media a gruesa. Fuerte pigmentación.

Tubérculos - Purpura oscura lisa con la piel dispersada, ojos bajos, distribuidos uniformemente, cejas prominentes, carne azul purpura, con algun blanco y rosado.

Brote - debil pubescente, pigmentación azul-violeta muy fuerte con blanca y rosada. Apice abierto.